1、100克的酸奶產(chǎn)生約70千卡左右的熱量。

2、不同種類、不同原料的酸奶產(chǎn)生的熱量略有不同。酸奶在發(fā)酵的過程中，其中的可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、游離脂肪酸、維生素C、B族等的含量提高，更容易被人體吸收。

3、酸奶中的乳酸能夠提高食欲，促進(jìn)消化，乳酸菌在腸道繁殖，能夠產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，可以抑制腐敗菌的繁殖，調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于腸道。